Rezepte mit Reis & Ei
Du hast Reis & Ei? Hier sind Ideen, was du daraus kochen kannst.
Rezept-Idee
Egg Fried Rice
Der beste Resteverwertungs-Klassiker.
Weitere Ideen
- →Spiegelei auf Reis mit Sojasoße
- →Rührei-Fried-Rice mit Gemüse
- →Reis mit pochiertem Ei und Kräutern
Passt gut dazu: Sojasoße, Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Knoblauch, Gemüse
Beispielrezept
Egg Fried Rice
Der beste Resteessen-Klassiker – gebratener Reis mit Ei und Sojasoße.
Zutaten
- gekochter Reis (vom Vortag)300 g
- Eier3
- Frühlingszwiebeln3
- Knoblauchzehe1
- Sojasoße2 EL
- Sesamöl1 TL
- Öl2 EL
- Salz, Pfeffernach Bedarf
Zubereitung
- 1.Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, weißes und grünes Teil trennen. Knoblauch fein hacken.
- 2.Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
- 3.Knoblauch und das weiße Frühlingszwiebelteil 30 Sekunden anbraten.
- 4.Eier aufschlagen, in die Pfanne geben und unter Rühren fast fertig stocken lassen.
- 5.Gekochten Reis dazugeben, alles gut vermischen und 3 Minuten bei hoher Hitze braten.
- 6.Sojasoße und Sesamöl darübergeben und nochmals gut durchmischen.
- 7.Mit dem grünen Frühlingszwiebelteil bestreuen und sofort servieren.
Tipps
- →Reis mindestens 4 Stunden gekühlt verwenden – frisch gekochter Reis klebt zu sehr.
- →Tiefkühlgemüse wie Erbsen oder Mais einfach direkt mit dazugeben.
- →Ein Spritzer Fischsauce gibt dem Gericht mehr Umami-Tiefe.
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Häufige Fragen
Was kann ich mit Reis & Ei kochen?
Egg Fried Rice ist eine schnelle Option. Außerdem passen Reis und Ei gut zu Sojasoße und Frühlingszwiebeln – probiere verschiedene Kombinationen aus.
Welche Zutaten passen noch dazu?
Sojasoße, Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Knoblauch, Gemüse ergänzen Reis & Ei besonders gut.
Kann ich das Rezept anpassen?
Ja – gib einfach deine genauen Zutaten in Peavo ein und du bekommst ein Rezept, das genau auf das angepasst ist, was du daheim hast.
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