Rezepte mit Huhn & Pilze
Du hast Huhn & Pilze? Hier sind Ideen, was du daraus kochen kannst.
Rezept-Idee
Hähnchen in Pilz-Sahnesauce
Cremig, herzhaft, zum Reinlegen.
Weitere Ideen
- →Hähnchen-Champignon-Pfanne
- →Hähnchen mit Waldpilzen und Reis
- →Hühnchen-Pilz-Auflauf
Passt gut dazu: Sahne, Thymian, Knoblauch, Zwiebel, Weißwein
Beispielrezept
Hähnchen in Pilz-Sahnesauce
Saftige Hähnchenbrust in cremiger Champignonsauce – elegant und in 30 Minuten fertig.
Zutaten
- Hähnchenbrust400 g
- Champignons300 g
- Sahne (30 % Fett)150 ml
- Hühnerbrühe100 ml
- Zwiebel1
- Knoblauchzehen2
- Butter2 EL
- Thymian (getrocknet)1 TL
- Petersilie2 EL
- Salz, Pfeffernach Bedarf
Zubereitung
- 1.Hähnchenbrust flach klopfen oder in dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2.Butter in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen von jeder Seite 4–5 Minuten anbraten bis es goldbraun und durchgegart ist. Herausnehmen.
- 3.Champignons in Scheiben, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- 4.Im selben Fett Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten anschwitzen. Champignons dazugeben und 5 Minuten anbraten bis ihr Wasser verdunstet ist.
- 5.Thymian hinzufügen. Hühnerbrühe angießen, aufkochen und 2 Minuten reduzieren.
- 6.Sahne dazugeben und 5 Minuten einköcheln lassen bis die Sauce cremig ist.
- 7.Hähnchen zurückgeben und 3 Minuten in der Sauce fertig ziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen.
Tipps
- →Gemischte Pilze (Champignons + Kräuterseitlinge) verwenden für mehr Aroma.
- →Einen Schluck Weißwein vor der Brühe angießen.
- →Crème fraîche statt Sahne für eine leicht säuerlichere Note.
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Häufige Fragen
Was kann ich mit Huhn & Pilze kochen?
Hähnchen in Pilz-Sahnesauce ist eine schnelle Option. Außerdem passen Huhn und Pilze gut zu Sahne und Thymian – probiere verschiedene Kombinationen aus.
Welche Zutaten passen noch dazu?
Sahne, Thymian, Knoblauch, Zwiebel, Weißwein ergänzen Huhn & Pilze besonders gut.
Kann ich das Rezept anpassen?
Ja – gib einfach deine genauen Zutaten in Peavo ein und du bekommst ein Rezept, das genau auf das angepasst ist, was du daheim hast.
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